Eat for (global) change?! Lokale Wege zu einer gerechteren und nachhaltigeren Ernährung

Das globalisierte Ernährungssystem basiert auf Verwertung, Wachstum und Gewinnmaximierung und einem sorglosen Umgang mit menschlichen und natürlichen Ressourcen. Doch was bedeutet das auf lokaler Ebene? Im Kontext von zwei empirischen Beispielen der wissenschaftlichen Forschung aus Kenia und Deutschland werden wir Handlungsoptionen vorstellen und über mögliche Wege zu einem gerechteren und nachhaltigeren Ernährungssystem diskutieren.